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Venezuela

Il Venezuela è il maggior produttore di Rum del SudAmerica e vede in Carupano e Santa Teresa le due marche storiche, che invecchiano col metodo solera, eredità della tradizione spagnola.
Pampero e Cacique sono due diffusissimi marchi di due potenti multinazionali.

	Ocumare Presunto invecchiamento di 3 anni. Prodotto a pochi chilometri da Caracas, è l’unico miscelato con semi di Guaranà dell’Amazzonia. La bottiglia raffigura la salamandra ed è stata premiata con Golden Award al Global Beverage Packaging.
	Pampero Seleccion 1938 Invecchiamento di circa 4 anni Un rum invecchiato dal gusto rotondo ed equilibrato, dal profumo morbido e dal colore ambrato. Confrontato al più celebre Aniversario dimostra più vigore e meno maturità. Interessante il paragone.
	Pampero Aniversario Circa 6 anni di invecchiamento, è il top della gamma Pampero, degno esponente dello stile venezuelano. Il colore è ambrato con riflessi mogano. Il profumo è floreale e speziato con sentori di vaniglia causati dall’invecchiamento. Ingresso in bocca ricco ma di corpo non pieno è rotondo, gentile, quasi cremoso, con ricordi di toffee, noci tabacco legno, forse resina, ma anche colla e fenoli, dati da alcolicità ancora ben presente, resina . Finale persistente di legno bruciato, comunque equilibrato
	Carupano Solera Centenario Presunto invecchiamento: 6 anni Un tipico esempio di rum del Venezuela, addolcito non poco e invecchiato col metodo solera in media 6 anni , dai 2 ai 10 anni. Denota un ingresso in bocca nel quale si definisce bene la sua alcolicità e poi la sua dolcezza. Ma queste caratteristiche si sentono una dopo l’altra, non bene affinate ed equilibrate. Questo lo rende non poi così facile da bere. E’ per chi ama i prodotti dolci, forse anche più del dovuto…
	Cacique Antiguo 12y Invecchiamento con metodo solera di 12 anni di media 12 anni Color mogano, olfatto ricco intenso, frutta matura, cacao. Caramellato , gran classico dello stile venezuelano ma d’altro canto unico nella tipologia di distillazione pot still. Pieno e rotondo, risulta caldo in bocca morbido e dal finale persistente, quasi mielato. Bottiglie numerate , un vero premium, non facile da trovare.

The Rum Diary 15 - Papa Zouk - Antigua

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