Questi Ron portano il nome della più antica e fiorente città cubana. Santiago de Cuba è la seconda città dell’isola, ex capitale del paese distante circa 880 Km dall’Havana.
Santiago si è sempre cotraddistinta l’allegria della sua gente, per l’arte e la musica, e non ultimo per il suo Ron. In occasione delle feste patronali della città i suoi abitanti amavano consumare il Ron prodotto nella distilleria di “Don Pancho”, amico e compagno di campo del General Emilio Bacardí Moreau, figlio del fondatore della Bacardi.

Scherzosamente a Santiago si dice che i loro rum sono così buoni perchè le botti non dormono mai. Infatti le vibrazioni provocate dalla vicina linea ferroviaria, sembra evitino la formazione di incrostazioni all’interno delle botti, a tutto vantaggio del processo di invecchiamento.
Più realisticamente la qualità che contraddistingue i Ron Santiago de Cuba ha a che vedere con la vicinanza del mare, e con la tradizionale maestria dei Maestri Roneri di Santiago nell’uso dell’alambicco Coffey. Da qui la dicitura “Cuna Del Ron Ligero” riportata in etichetta. Letterelmente “culla del rum leggero”.

Attualmente la distilleria ha preso il nome di Ronera de Santiago De Cuba, e fa parte della Corporación Cuba Ron. Oltre al Ron Santiago viene qui prodotto anche il Ron Caney.

Come da tradizione cubana, tutti i Ron Santiago de Cuba vengono distillati in alambicco continuo, partendo da melassa fermentata. Purtroppo, come molti rum cubani, le botti usate per l’invecchiamento hanno circa 60 anni d’età.

	Ron Santiago de Cuba Carta Blanca Invecchiato 3 anni, come molti rum giovani prevalentemente destinato al consumo locale.
	Ron Santiago de Cuba Añejo Uno dei prodotti di punta di una delle 6 distillerie rimaste ufficialmente riconosciute a Cuba. Portabandiera dello stile cubano, è ambrato e brillante, con l’aroma secco e caramellato tipico e con importanti note di legno, che lo rendono abbastanza pungente. Probabilmente ri abbrustolito più volte. Buon corpo e ben strutturato, ha un finale persistente e lascia ben netto il sapore dell’alcol in bocca.
	Ron Santiago de Cuba Superior 11 años E’ l’esponente del nuovo corso dell’immagine del marchio, che si pone come premium in qualità e punto di riferimento dei cubani. Un eccellente qualità prezzo, di Color ambra oro, con leggeri riflessi verdi per il poco caramello. Al primo naso floreale caramellato, poi toffee legno. Al secondo è caldo, legno bruciato, più secco e leggere note di solvente ma tipiche dello stile. Equilibrio elegante. Buon corpo, ingresso di cioccolato fondente, il hit dell’alcol non è forte, si fa sentire non troppo. Nella persistenza retro olfattiva si può sentire liquirizia, noce moscata e una freschezza piacevole. Soddisfacente
	Ron Santiago de Cuba 20 años (485° aniversario) Creato per celebrare il 485° anniversario della città di Santiago De Cuba, fondata nel 1514. blend di rum invecchiati fino a 20 anni.
	Ron Santiago de Cuba 25 años (490° aniversario) Creato in occasione del 490° anniversrio della città di Santiago De Cuba. Blend di rum invecchiati fino a 25 anni.