Quando si ha tra le mani una bottiglia di Mount Gay è impossibile non notare la scritta impressa nel vetro, appena sotto il collo della bottiglia. Una data, evocativa e ricca di significato: 1703. Mount Gay è infatti la più antica distilleria di Rum al mondo tutt’ora in funzione, situata ai piedi del Mount Gilboa, Barbados.

Nei primi documenti del 1703 viene descritta l’esistenza di “Due macine a vento, un reparto bollitura con sette bollitori in rame, un reparto fermentazione, ed un reparto distilleria”, a testimonianza che la produzione di rum faceva già parte delle attività dell’azienda, insieme alla produzione di zucchero.
Inizialmente la distilleria era parte integrante di una piantagione di 280 acri chiamata “Mount Gilboa”. La casa era spesso in difficoltà, perchè i proprietari Sir John Sober e suo figlio Cumberbarth preferivano vivere a Londra piuttosto che seguire la piantagione. La gestione viene quindi lasciata a Sir John Gay Alleyne, in onore del quale la casa viene poi chiamata Mount Gay (Mount Alleyne era un’altra distilleria già attiva a Barbados).

Oggi Mount Gay è uno dei più famosi produttori di rum, portabandiera del tipico stile barbadiano, i cui rum sono caratterizzati da corpo pieno ma equilibrato, secchi, e ricchi di aromi maturi. Commercializzato in tutto il mondo grazie al gruppo francese Remy Cointerau, è il maggior prodotto di esportazione di Barbados.

Come vuole lo stile inglese, tutti i rum Mount Gay sono il risultato di un attento blend di Light e Heavy rum. I rum light usati da Mount Gay vengono distillati con metodo continuo, in colonna Coffey, ad una gradazione del 97%.
I rum Heavy usati nel blend finale vengono distillati ad una gradazione del 87%, grazie ad un alambicco discontino a vapore. Non tutti sanno che questo alambicco è però situato in un’altra distilleria, la West Indies Rum Distillery, la quale produce questo tipo di rum anche per altre case dell’isola.

Ritengo che chiunque ama il rum deba per forza conoscere i prodotti Mount Gay. Insieme ai demerara rappresentano un ottimo punto di partenza per avvicinarsi allo stile inglese, distante dalla nostra idea di rum, ma incredibilmente stimolante.

	Mount Gay Eclipse Blend di rum invecchiati massimo 2 anni, al naso presenta aromi di caramello bruciato, toffee, banana, comunque delicati e ben equilibrati. Una volta assaggiato è inizialmente scarno e vuoto, per poi rivelare ancora secchi aromi di toffee e bruciato, forse dati da (poco) caramello aggiunto. La ciliegina sulla torta è il finale che presenta un piccante di peperoncino, sia a livello retro-olfattivo che tattile. Qualsasi tentativo di paragonarlo all’XO è vano: troppo diversi, troppo sempliciotto l’eclipse, resta però un rum che trasmette allegria! E scusate se è poco.
	Mount Gay Extra Old Prodotto dal 1993, è uno dei Rum più perfetti sul mercato, tra l’altro ad un prezzo talmente accessibile che ci si chiede perchè non sia su tutte le bottigliere di tutti i bar. Invece di altri “rum”…E’ un equilibratissimo blend di rum sia pot still sia colonna fra i 12 e i 17 anni di invecchiamento genuino e senza alcuna addizione di caramello o agenti edulcoranti. Perfetti in che senso? Fa parte di quella categoria di premium che non hanno spiccate caratteristiche di dolcezza o secchezza, di corpo troppo pieno o troppo leggero. Anzi proprio il suo equilibrio e la sua facilità al palato lo rendono un Rum che piace a tutti, al neofita come all’esperto assaggiatore. Grandissimo, da consigliare e da comprare.
	Mount Gay Tricentennial Rum creato per celebrare il 300esimo anniversario della distilleria. Blend di tre rum distillati negli anni 1969, 1974, e 1976. Rappresenta la perla della produzione Mount Gay.
	Mount Gay Premium White Rum bianco non presente in Italia. E’ il rum da combattimento della casa.
	Mount Gay Eclipse Silver Questo rum bianco è stato messo in vendita a inizio 2008, in sostituzione del “vecchio” Special Reserve, un pò per adattarsi alla nuova linea Mount Gay, un pò per riparare l’insuccesso di un prodotto non amato dal mercato. Anche questo purtroppo non viene venduto in Italia.
	Mount Gay Special Reserve Il vecchio bianco di qualità della casa, non presente in Italia.
	Mount Gay Sugar Cane Brandy (Sugar Cane Rum) Siamo di fronte alla via di mezzo tra l’Eclipse e l’XO. Negli USA il nome originale Sugar Cane Brandy non è stato considerato legale, per il semplice fatto che non si tratta di un brandy. Viene quindi venduto anche con il nome di Sugar Cane Rum. Anche questo non è possibile trovarlo in Italia.

Mount Gay Distilleries Ltd.
Exmouth Gap, Brandons, St. Michael
Barbados
Tel: +1 246 425 9066
Visite Guidate dal Lunedì al Venerdì dalle 9:00 alle 16:00
Partenza ogni 30 minuti