Altre buone notizie per il Rum! Sempre più prestigio!

La WIRSPA, la associazione produttori che promuoive il rum caraibico attraverso il marchio Authentic Caribbean Rum, diventa Socio Sostenitore dell’AIBES, l’Associazione Italiana Barman e Sostenitori.

Inoltre da Aprile a Giugno, in 5 dei 14 Concorsi Regionali AIBES, saranno effettuati dei MasterClass ACR con:

- Introduzione al Rum
- Cos’è West Indies Rum & Spirits Producers’ Association
- Il marchio Authentic Caribbean Rum
- Storia del Rum
- Produzione del Rum
- Materia Prima
- Fermentazione
- Distillazione
- Invecchiamento
- Tropical Ageing
- Blending
- Presentazione dei Rum Autentici Caraibici
- La Degustazione
- Degustazione guidata di Rum Autentici Caraibici
- Come proporli, come servirli, come raccontarli
- Dove trovarli

Beh, ancora ottime notizie per il nostro affezionatissimo!

Con un sorriso e con emozione io (Sabrina), Riccardo e Daniele vi rendiamo partecipi di una delle nostre vittorie!

Stamattina controllando la posta trovo una comunicazione (ve la faccio breve) “abbiamo pubblicato un articolo su di voi, saluti. link.”. Fin oggi siamo sempre stati un club formato da noi coordinatori (io ultima arrivata) e voi clubbisti, tutti riuniti in una grande passione.

Ora l’impressione è come quella del ragazzo di provincia col grande sogno, che rischia tutto e si trasferisce in città! …E ce la fa!!!

http://milano.corriere.it/notizie/concerti_e_locali/09_marzo_26/rum_club_italiano_ore_piccole_claudio_burdi-1501121725612.shtml

- Sabry -

Adesso che si riparte, poteva mancare un serata da Max al Tijuana?

Certamente no! Ma la formula questa volta è diversa: proviamo la serata Rum Cool Drinks, e cioè 3 Rum, 3 abbinamenti originalissimi (antipasto,piatto,dessert), e 3 cocktails!

Vedremo diffeenze e stili,ma in una vera e propria cena a base Rum, sperimentale, innovativa: Rum con pesce, formaggi, fave di cacao, dessert di frutta. E se non portiamo avanti noi l’avanguardia sugli abbinamenti, e chi lo deve fare?

Interessantissimo, vi aspettiamo

RumClub torna a Milano!…e con 4 rum eccezionali accompagnati da ottimi cioccolati e frutta esotica!

Vi aspettiamo numerosi amanti milanesi del Rum!!!!!

Locandina Turnè Night Bar - Giovedì 19 Marzo ore 21

Settimana scorsa mi trovavo a Bari per tenere dei corsi, stranamente sul Rum! In serata, dopo aver già esplorato ben bene i locali della città il giorno prima (Grazie Maurizio) sono andato al mitico Habana, locale e Rumeria storica di Bari, nonchè jazz club e ristorantino.
Sono con Eddy, il trainer che segue la didattica del corso con me, e la voglia di berci qualcosa di particolare ci assale. Insomma, arrivati all’Habana,  c’era un Jam session dal vivo di Jazz e Bossa, la musica che adoro, nonchè, ovviamente una parete sconfinata piena di bottiglie di Rum, conosciute, meno conosciute, rare e.. certe chicche..
Ma le cose più incredibili sono la lista, con pagine e pagine di lista Rum, ma sopratutto i prezzi, bassissimi, e divisi fra prezzo al bicchiere, già molto abbordabile, e il “cicchetto”, cioè 3cl a prezzi assaggio invitanti al punto da averne paura.
Beh, sono con Eddy, per cui di aperitivo (una faaame!dopo una giornata con 11 rum ACR..) partiamo con un “cicchetto” . Di? Wray&Nephew Jamaica 63°, prodotto che io adoro, ma per cui Eddy ha un certo feticismo malsano. Beh pasteggio con tacos e un ..daiquiri.. ben fatto, cosciente che le cose si stanno per fare serie.
Eddy ne sa , tiene i corsi, conosce la materia, ma ahilui, ha sempre bevuto poco Rum, e mai con un elemento del (mio) genere: per cui ha grande entusiasmo di sentirmi in trance e di provare qualcosa di fuori dal comune.
Taglio corto: dopo il Jamaica, morsicato dalle indecisioni, ma emozionato dal sapere sarà il prescelto, optiamo per un Isautier 20 anni, Ile de la Reunion, ormai introvabile, specialmente il 20. Bottiglia di ceramica e Agricòle elegantissimo, molto delicato, un vero MOnsieur, eccezionale fare la sua conoscenza.
Smezziamo i cicchetti ormai (abbondanti!) per non doverci perdere questa mannadalcielo. Poi, mentre un Damoiseau 1980 (60,3° Gargano) ci fissa insistente, ci spostiamo alle BVI Isole Vergini Britanniche, perchè intendo presentare bene a Eddy un Navy Rum: ne parla sempre nella parte “storia del Rum”, ma poi gli manca giusto l’esempio n1: Pusser’s Royal Navy Rum, isola di Tortola, il vero Rum della marina Britannica, ricetta e copyright originali. Com’è? Per me un gioiello, per Eddy..mmm..difficile..solito scotto che i Navy devono pagare nei paesi non british..vabbè ci sta. Stiamo andando mooolto bene.
Nemmeno un Demerara? Apriti cielo! Fin dall’uscio, schivando il basso e il pianoforte, i due fratelli Skeldon mi hanno fatto l’occhiolino, ma non mi azzardavo. Guardo meglio: sono aperti!!!! Incredibile! Scelleratezza! Da approfittarne a mani basse. Prezzo 9€! AHAHAH. Verticale Skeldon, l’unico nella storia, Skeldon 1973, Skeldon 1978, mi commuovo, Eddy comincia a non capirmi più. Beh li teniamo davanti a noi e andiamo avanti una buona mezzora, a sviscerare dove il legno ha dato e dove no, e come SWR evolve durante l’invecchiamento. Anche qui gradazione sui 60°, per cui via di acqua a più non posso, se no domani flebo.
Le foto? Tra la luce cubana, il telefono così, e le emozioni, poca roba.
Ma il ricordo persiste ancora lì, tra palato e cuore.  Anzi, abbiamo lasciato là tanta di quella roba, Samaroli, tutti i Cadenhead’s, Bristol Spirits, …alla prossima!

Ah, dimenticavo, spuntino post serata. Eddy cosa ti fa? Il goloso? Non esito un secondo in panineria/birreria a dirgli che secondo me un Caroni 1985 è delittuoso mollarlo lì. Anzi già che c’è, che facciaun verticalino notturno 1985 vs 1989! Ebbene pensavo fosse un tipo a posto e invece panino e Caroni, un mito. Ho trovato pane per i miei denti.

Andate a Bari, bellissima!
Alla prossima!