Paul Artrip, alias The Rum Daddy, è un grande intenditore di Rum straconosciuto negli Stati Uniti, sempre presente a conferenze del settore, seminari, festival e in ogni occasione ci sia bisogno del suo panama…
Racconta in esclusiva per RumClub il mercato americano.
When Daniele asked me to write a column about American rums and current trends in the USA, I was honored. Besides Daniele being a great fellow, I am second-generation Italian-American; my family comes from San Marino (Corradi) and Abruzzo (Chiacchieri).
Americans first started distilling rums in the mid-1660s, with a multitude of distilleries popping up throughout the east coast. Molasses was a staple of trade throughout the New World, and easy to ferment. It took the American Revolution in the 18th Century to change trade and imports, resulting in a shortage of molasses; Americans turned to grains and starting making whiskey.
Today, a rising number of microdistillers and artisan distillers are experimenting, creating, and marketing their rum products. Some search to recapture American history, while others note the current trends in changing American tastes. The beer market is either leveling out or dropping, depending upon who talks to you. Cocktails, however, are exploding in popularity, in both traditional and new forms. The American sweet tooth is as strong as ever, and mixology recipes often reflect this fact. The HBO television series ‘Sex And The City’ stimulated an already rising interest in cocktails, and soon bars and restaurants nationwide starting offering their own concoctions. Premium spirits sales are also rising, although lagging behind the mixology products. Flavored rums are selling very well.
Let’s take a tour around the mainland USA for some of the distilleries (we can look at the USVI and Puerto Rico in another column):
NANTUCKET, MASSACHUSETTS Triple 8 Distilleries is named after a famous local water well, #888, which produces spring water of unusual purity. Just what you need for premium distilling! They make an amber/dark Hurricane Rum with a lot of vanilla, sugar, and spices notes.
REHOBETH BEACH, DELAWARE Dogfish Head Brewery is famous for its beers and ales; they now distill through their Dogfish Head Spirits operation. They have a nice line of rums, particularly some of their flavored rums with coconut or citrus notes.
KELSO, TENNESSEE Prichards Distillery is having real success with their line of rums. Matured in small batches, they produce a White Rum with unusual sophistication and depth. Their amber Fine Rum has a spectrum of sugar and toast notes, while their Sweet Georgia Belle and Sweet Lucy are liqueurs based on the distillery rums. The Georgia Belle has peach and mango notes. The Sweet Lucy makes a rum mint julep that defies simple words.
NEW ORLEANS, LOUISIANA Old New Orleans Distillery, located in the heart of the historic American sugar industry, produces their line of rums which includes a very nice and very different Cajun Spiced Rum. It has the expected sweet spices, plus a touch of cayenne (hey, it’s New Orleans!) that sets it apart. I like it neat, no ice. Their Amber Rum is exceptional.
NEWPORT, OREGON Rogue Spirits is producing three rums that I know of, including a really unique Hazelnut Spice Rum that has lots of possibilities for both imbibing and cooking. I not only enjoyed it when sipped, but I also tried using it in a reduction with butter; the resulting sauce matched well with pork as well as desserts when a bit of sugar was added.
MAUI, HAWAII I’m including the Haleakala Distillers in Maui, since Hawaii is way, way far away from the Caribbean. With high quality sugar cane readily available, this distillery makes some premium rums. Their Gold Rum is outstanding. They also have a 155-proof, with the great Hawaiian name of ‘Bruddah Kimos’ Da Bomb’. Gotta love it!
I have regretfully not yet tried the products from GREEN BAY DISTILLER out of Wisconsin, nor the rums from BARDENAY DISTILLERY in Boise, Idaho. There are many more out there which I will endeavor to find this year. If you want more info about American rums, I can recommend a great article by Michael Nagrant of the Chicaco Tribune newspaper, as well as a superb book by the title of ‘And A Bottle Of Rum’ by Wayne Curtis. In addition, Ed Hamilton and his Ministry of Rum website is one of the premier places to learn. Finally, feel free to check out www.therumdaddy.com
Ciao!!
Qui un articolo correlato di Wayne Curtis di Republic of Rum
Bere bene e bere consapevole. Dal vino alla birra, dalle grappe agli whisky si espande in ogni direzione la tendenza a voler conoscere in maniera approfondita ciò che si beve. Una cultura della conoscenza che si sta radicando in molti, basti pensare alla crescita esponenziale della partecipazione a corsi, incontri, serate di approfondimento su cibi e bevande dove imparare e nello stesso tempo vivere momenti conviviali. E gli appassionati del rum non sono ovviamente da meno. Ecco quindi che cominciano a fiorire iniziative rivolte all’apprezzato distillato, spesso sottovalutato perché non ritenuto «nobile», ma che da qualche tempo trova un degno difensore nel Rum Club Italiano, punto di riferimento indipendente per tutti coloro lo amano e ne vogliono sapere di più. Un Club che ha sede nella rete al sito www.rumclub.org dedicato a tutti, professionisti, conoscitori, amatori e bevitori e che organizza in vari locali milanesi – ma anche in tutta Italia - iniziative ed eventi dove si assaporano e degustano rarità, si scoprono i marchi più conosciuti, si impara a leggere le etichette, a riconoscere le vere età e qualità dei prodotti, si parla dei metodi di produzione, distillazione, invecchiamento e tante curiosità scambiandosi opinioni e esperienze.
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| Una serata del Rum Club |
Tra i prossimi appuntamenti in programma: martedì 31 al Tijuana Cafè di via Massarani 5, la serata «Rum Cool Drinks!» dove si parlerà di storia, produzione, invecchiamento, stili, con la formula «3×3», un viaggio attraverso tre rum pregiati che si degusteranno abbinati a pesce, formaggio e dolci e a tre cocktail originali. Nel dettaglio si assaggeranno: il Neisson Esprit Blanc 70° - Agricòle Martinica, un Blanc floreale e profumatissimo, abbinato al ceviche, ovvero polpo e branzino marinati con lime, sale, pomodoro e coriandolo. Come cocktail il Ginger Ti’, una versione del Ti’ Punch, cocktail nazionale della Martinica, a cui vengono aggiunte gocce di succo di zenzero pestato. Si proseguirà con un Cohiba 15 anni, rum tipico Cubano, di corpo leggero, con aromi lignei, di caffè, di tabacco e cioccolato fondente abbinato a crema di camembert con mostarda di agrumi e fava di cacao; cocktail a base di rum, Sherry Pedro Ximenez, con essenza vaporizzata di sigaro Cubano e ciliegina al maraschino. Infine si proverà un Chairman’s Reserve - Saint Lucia Island, un rum fruttato di stile British, abbinato ad una mela caramellata, con spruzzata di polvere di vaniglia e gocce di aceto balsamico; cocktail della staffa rum, miele e lemon grass. La prenotazione per la serata, al costo di 25 euro, è obbligatoria chiamando il 339.4821801.
Giovedì 9 aprile l’appuntamento è fuoriporta al Level di Desio (via Forlanini 71) dove il Rum Club presenterà: il Rum Nation Panama, classico Rum perfetto con i sigari, ma piacevole per tutti i palati; il Rhum Clemènt Vieux VSOP, un Agricòle della Martinica; il Plantation Barbados 1995 un millesimato Single Cask; il Demerara Albion 1983, dalla Guyana Britannica un rum rarissimo e di grande valore distillato dall’unico alambicco a colonna di legno al mondo. Il tutto accompagnato da cioccolati artigianali, frutti esotici, canditi e secchi in abbinamento. Anche in quest’occasione la prenotazione e obbligatoria
Claudio Burdi
26 marzo 2009
Grazie Claudio!
Il Rum te ne è debitore!
Beh avete ormai visto che tra degus e blog e forum e newsletter RumClub è redivivo.
Per cui, spiacenti del buco informativo cui vi abbiamo costretto (non sia mai che rimanete senza news!) vi aggiorno su qualche piacevole new entry da andare a scovare, giusto per non bere sempre le stesse cose, anzi proprio per berne sempre di diverse. Filosofia fondante RumClub.
Beh tanto per cominciare torna in auge Saint James, storico brand della Martinica, e con il nuovo importatore ne vedremo delle belle: più diffusione, range maggiore: non solo il caro vecchio Ambrè, ma anche il nuovo Saint James 2000 ( subito in degustazione al Turnè 19/03-sempresulpezzo..) , ma anche il Blanc, e quella degli Agricoli bianchi è una vecchia passione, chi ci seguelo sa, che vedremo di approfondire a breve.
Poi: da Gargano i nuovi Vintage Caroni, gli anni 80 nuovi, ma anche i favolosi anni 70, e poi, già se n’è parlato ma non guasta, il Rhum Rhum, nuovissimo bianco di Marie Galante, 11 (!) giorni di fermentazione e distillazione discontinua realizzata con Vittorio Capovilla, leggenda vivente. Ho avuto la fortuna di averlo in una degustazione tenuta da lui, ed è stata un’esperienza fantastica, affascinante.
Interessanti il vintage Reimonenq di Rossi&Rossi, le selezioni Clèment nuone e gli altri agricole di Meregalli che usciranno a breve ( non vi dico niente, ne parleremo!). Da ultimo il fatto che Chairman’s Reserve, equilibratissimo Rum di Saint Lucia ha appena applicato il marchio Authentic Caribbean Rum in etichetta. Per cui tra non molto potremo finalmente vedere il bollino Wirspa in Italia.
Beh che dire, tra le novità quanto a prodotti, ci fermiamo qui, le prossime in futuro.
Quanto ad eventi, vedo molto fermento, noi stiamo ripartendo alla grande, alla faccia della crisi.. Come al solito il network RumClub invita tutti a partecipare, ma anche ad proporsi in prima persona per vedere come organizzare una serata nella vostra zona, coi vostri amici, e con i Rum che più vi piacciono! Siamo qui apposta!
Ah, e chiedete pure di tutto e di più sul Forum!
Ciao !
Pensate all’ironia della sorte:
Sabato 1 Marzo, ultimo giorno di SHOWRUM!, dopo la fine della strapiena serata, circa mezzanotte, con la macchina che debordava di eccellenti, raffinati, introvabili Rum da ogni parte (nonchè tutto il materiale.., non avete idea..) passo al Morgan’s, strafrequentato Cocktail Bar in zona Cesare Correnti dagli amici e da Jimmy, il Barman con la B maiuscola, che appena mi vede mi dice: “aspetta aspetta, l’hai visto cosa è uscito?!” Mi hanno portato questo:
Butto dentro, e prima che capisco cos’è, guardo Jimmy che ride, e che dice “Ma che cazzo ci hanno messo?, AHAHAHAH”. Geniale.
L’analisi organolettica non la metterei, ma tutt’altro che considerarlo un prodotto non degno di discussione: ha un sapore morbido e deciso, perfetto da Rum del peggiore bar di Caracas, ed è maledettamente fotogenico!
Sì, l’aroma stesso del Rum è perfetto per l’immagine della bottiglia e di ciò che evoca.
Questo è un ottimo prodotto.
Posizionamento? Sotto l’Aniversario? E il 1938 ? O magari molto più in alto? Pensate che su web ho visto che la bottiglia è ricca di un espositore (in velluto rosso?) dal peso di 5 kg !!
Sempre su web il prezzo l’ho visto a 23 €, quindi?
Difficile dire che entità è, e sarà, ma lo scopriremo a breve, e io sono un tipo curioso.
Che ne dite?
Giorni di giubilo !
L’inverno, il maltempo e il freddo passeranno, perchè la primavera 2008 presenta i primi nuovi profumati e intensi aromi di Rum.
Oggi, Lunedì 10 Marzo si presentano al mercato le nuove Selezioni Gargano 2008!
RumClub è sempre sul pezzo! Ed io ho il brivido del sano godimento a presentarveli:
Rhum
Negrita
Neisson - Hors D’Age 1991
Neisson - Hors D’Age 1992
Rhum Agricole
Karukera 1995
Karukera 1997
Rhum Ricerca&Selezioni Gargano
Demerara Distillers Ltd:
Port Mourant 1972 F.P.
Port Mourant 1974 F.P.
Port Mourant 1975 F.P.
Enmore 1988 F.P.
Enmore 1990 F.P.
Uitvlugt 1990 F.P.
Albion 1983 F.P.
Albion 1989 F.P.
Caroni:
Heavy F.P. 1974
Heavy F.P. 1984
Blended 1988
Basseterre:
Basseterre 1997
Basseterre 1995
Non ho parole!
Sotto a chi tocca!
Stasera al Finger Cafè: Faites Vous Jeux !
Corner Rum con più di venti Rum a disposizione, giocatevi bene le vostre Fiches…
Signori è ufficiale: dal 1° Aprile il celeberrimo Zacapa Centenario passa di mano e diventa WorldWide prodotto del grande portafoglio DIAGEO, la più grande multinazionale del beverage al mondo.
Da un comunicato stampa di inizio Febbraio si dichiara ciò che era nell’aria da parecchi mesi, e cioè che Zacapa 15, Zacapa 23 e 
Zacapa XO saranno commercializzati e distribuiti in UE e USA (non alcuni paesi instabili del Centro-Sud America, tra cui proprio il Guatemala!).
Dettagli nel comunicato stampa.
Ora: la speranza è che non arrivi un Pesce d’Aprile, e cioè che il prodotto subisca qualche mutamento.
Da varie fonti illustri che ho contattato, sembra che secondo le dinamiche commerciali classiche, la DIAGEO non agirà sul prodotto, per mantenere lo standard qualitativo attuale, probabilmente agirà sulla distribuzione, sulla diffusione e forse anche sul prezzo. Il primo commento che ho visto in giro per il web: finalmente avremo Zacapa in ogni bar, addirittura ci faremo i drink. Mmm… non credo che arriveremo a tanto, ma chissà, staremo a vedere.
Certo è che, per come la vedo io, già di Zacapa cominciavamo a non sentirne più il bisogno, altrochè grande distribuzione…
Ma poi, oltre a cosa succederà a lui, cosa succederà a tutti gli altri? Chissà se per l’effetto contrario tipico della moda non sarà che Zacapa passa? E finalmente non sentirò più domande sempre sul solito noto. Già un anno fa scrivevo: il Re cerca eredi: ora? Io sono curioso, ai posteri l’ardua sentenza…
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