Giovedì 29 Marzo , dalle ore 19 alle 22
Al SUBWAY
Largo Donegani 1
MM3 Turati
Ingresso 19 €
La formula sarà differente dal solito: la degustazione avverrà tavolo per tavolo.
Non una classica descrizione del rum “uno contro tutti” come faccio di solito obbligandovi a guardare la mia faccia per due ore, ma anzi , con un orario più flessibile, vi accomoderete con i vostri amici e verrò al vostro tavolo a raccontarvi un po’ cos’è il Rum e vi servirò e vi presenterò uno alla volta questi 3 grandi classici , esempi ognuno di un preciso stile:
Matusalem 15 Repubblica Dominica – Solera 15
El Dorado 12 Guyana Britannica – Demerara 12 anni
J.Bally Ambrè Martinica – Agricole
Dei quali troverete una descrizione nel sito, nell’area RUM , nei loro paesi di provenienza.
La degustazione in ragionato abbinamento con fave di cacao, chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente e frutta esotica.
Compresi nella serata ci saranno, per tradizionale ospitalità nello sfamare del SubWay, un bel piatto di tortelloni di fagioli neri e Topinambur accompagnati da un calice di Gutturnio Riserva 2001. Concludiamo con un morbidissimo dessert: panna cotta alla cannella e cioccolato
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